Laus'Angeles

Entrées

Mast Khial

Préparé avec yogourt aux concombres et à la menthe sèche

5,00 CHF

Boulani

Préparé avec pain afghan farci et nombre de pièces au choix

5,90 CHF

Samboussa

Préparé avec triangle croustillant farci et nombre de pièces au choix

4,00 CHF

Mantu

Préparé avec ravioli afghan cuit au vapeur farci à la viande hachée avec une sauce tomate et pois cassé, yogourt a l'ail et de la menthe sèche

3,50 CHF

Salat Shiraazi

Préparé avec petit dés de concombres, tomates, oignons, assaisonnée à la menthe sèche et jus de citron

6,00 CHF

Kashk Bademjan

Préparé avec caviar d'aubergine aux noix, menthe sèche, lait caillé servi avec du pain

8,00 CHF

Mast-o-moosir

Préparé avec yogourt épais à l'ail sauvage d'Iran

5,00 CHF

Dégustations Mezzes

2 Personnes

• Mast khial
• Kashk bademjan
• 2x mantu
• 1x samboussa au choix

22,00 CHF

3 Personnes

• Mast khial
• Salat shirazi
• Kashk bademjan
• 3x mantu
• 2x samboussa au choix
• 1x boulani au choix

40,00 CHF

4 Personnes

• Mast moosir
• Mast khial
• Salat shirazi
• Kashk bademjan
• 4x mantu
• 3x samboussa au choix
• 2x boulani au choix

58,00 CHF

Plats Traditionnels

Zereshk Polo Ba Morgh

Poulet confit au safran et à la sauce tomate accompagné de riz parfumé à la cardamome décorée au safran épine-vinette pistache

18,00 CHF

Kabouli Palaw Ba Kofte

Mijoté de boulette de bœuf à la sauce tomate et pois cassé. Accompagné de riz au cumin avec carottes et raisins caramélisé à l'eau de rose, pistaches et amandes

23,00 CHF

Shirin Polo Ba Fessejon

Mijoté de boulette de bœuf aux noix et jus grenade d'Iran, accompagné de riz au safran, zeste d'orange, épine-vinette et pistache

23,00 CHF

Kabouli Palaw Mahicheh

Souris d'agneau fondant avec ses épices afghanes, accompagné de riz au cumin avec carottes et raisins caramélisé à l'eau de rose, pistaches et amandes

32,50 CHF

Chelo Ghormeh Sabzi

Mijoté de gigot d'agneau aux fines herbes et haricots rouges. Accompagné de riz basmati parfumé à la cardamome décorée au safran

23,00 CHF

Chelo Gheymeh Bademjan

Sauce aux lentilles jaunes, tomate, safran et aubergines, accompagné de riz à la cardamome et épine-vinette

21,00 CHF

Menus Brochettes

Tchenjeh

Une brochette de quasi d'agneau servie avec du riz au safran, tomate et poivron grillés

29,00 CHF

Vaziri

Une brochette de koubideh et une brochette de djoudjeh. Servi avec du riz au safran, tomate et poivron grillés

34,00 CHF

Baktiari

Mélange des brochettes de tchendjeh et djoudjeh avec du poivron. Servi avec du riz au safran, tomate et poivron grillées

30,00 CHF

Djoojeh Kebab

Une brochette de blanc de poulet mariné au citron et au safran servie avec du riz au safran, tomate et poivron grillés

25,00 CHF

Menu Soltani

Une brochette de koubideh et une brochette de tchendjeh. Servi avec du riz au safran, tomate et poivron grillés

38,00 CHF

Koobideh

Deux brochettes de viande hachée d'agneau et veau. Servi avec du riz au safran, tomate et poivron grillés

25,00 CHF

Assortiments des Brochettes

2 Peronnes

Une brochette de koubideh, une brochette de tchendjeh et une brochette de djoudjeh. Servi avec du riz au safran, tomates et poivrons grillées

66,00 CHF

3 Personnes

Deux brochettes de koobideh, deux brochettes de djoojeh kabab et une brochette de tchenjeh. Servi avec du riz au cumin, carottes, raisins caramélisés et a l'eau de rose, pistaches, amande et avec du riz au safran

105,00 CHF

4 Personnes

Assortiment de 4 brochettes servies avec 3 riz différents

150,00 CHF

Sandwiches

Koobideh Sandwich

Pain libanais avec brochette de viande hachée d'agneau et veau, salade, chou rouge, frite, sauce blanche piquante, yogourt au concombre, menthe et sumac

20,00 CHF

Djoojeh Sandwich

Pain libanais avec brochette de poitrine de poulet au safran, tomate, oignon, chou rouge, frites, sauce blanche piquante, yogourt au concombre, menthe et sumac

22,00 CHF

Sandwich Signature "Lausangeles"

Pain libanais avec mix de brochette de poitrine de poulet au safran et viande hachée d'agneau et veau, oignons, salade, tomate, chou rouge, grenade, frites, sauce blanche piquante, yogourt concombre, menthe et sumac

30,00 CHF